Informa: Yolanda Rodríguez, Cea
Esta seta tan enorme la encontro Pedrín el otro día cuando estaba de caza en un pueblo de la Cueza y nos la dejo para que la sacaramos unas fotos. Es impresionante
El Pleorotus eryngii, conocida como seta de cardo es una de las setas más deliciosas que podemos encontrar en nuestros prados
Estas imágenes valen más que mil palabras:
En su recolección hay que llevar navaja y cortar las setas por la base del pie, sin hurgar en el terreno, de modo que no se estropee el micelio que está creciendo en el sustrato, para que puedan salir nuevas floraciones.
No arrancarla, sino cortarla, para evitar el descuaje del micelio y echar a perder la posibilidad de que se multiplique.
Tiene un sombrero de 4 a 10 cm de diámetro, con el margen enrollado, de color variable, desde el blanquecino amarillento y el color crema, hasta el marrón oscuro. Pie blanco, lleno, muchas veces excéntrico respecto del sombrero, sin anillo, atenuado en su base y conectado a las raíces secas de c…
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